总想对豆腐做创新，研究怎么做才能更入味
豆腐300克清水洗净
胡萝卜切碎焯水沥干
鸡蛋4个，其中2个是给别的菜准备的，此菜用两个的量摊蛋皮就够了
平底不粘锅预热，不倒油，倒入两个鸡蛋的量小火慢慢煎成蛋皮，然后切碎
培根切丁，在锅内炒熟倒入豆腐中
将焯好的胡萝卜丁和蛋皮倒入豆腐，加少许盐，挤碎拌匀
平底锅内加少量清水，加入半个鸡汤清汤浓汤宝化开成汤，不要再放盐了
然后倒入豆腐炖3分钟收汤出锅即可
做成蛋皮拌豆腐比炒的鸡蛋更好吃
化汤时不宜加太多水，浓汤宝有咸味，所以化汤时不要再加盐了，会太咸
这道菜还可以凉拌，根据个人喜好
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